Kanarische Kartoffeln

Von , 7. März 2012 19:30

Zutaten:

1 Kg kleine Kartoffeln

1 Bund Petersilie

2 Knoblauchzehen

Saft einer Zitrone

100 gr. gehackte Mandeln

100 ml. Olivenöl

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

 

So wirds gemacht:

die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen.

Alle Zutaten außer die Mandeln im Mixer pürieren.

Die Masse mit den Kartoffeln vermischen, gehackte Mandeln dazugeben.

 

Dazu passt:

ein Hähnchen vom Grill

Als Wein empfehle ich einen Grillo aus Sizilien:

Cantina_Alibrianza_-_Andrero_IGT_Grillo_-_Bianco_2011.html

den kann man bei www.fabelhafter-wein.de bestellen.

 

 

 

 

Antwort hinterlassen

Panorama Theme by Themocracy