Category: Saucen und Dips

Petersilien-Chili-Sauce mit Ingwer

Von , 9. März 2012 14:59

Zutaten:

1 Bund glatte Petersilie

1 daumengroßes Stück Ingwer

1 grüne Chilischote

1 grüne Paprikaschote

100 ml. Olivenöl

3 El. weißer Balsamico

2 El. Zucker

1/2  Teel. Salz

 

So wirds gemacht:

Petersilie, Paprikaschote und Chili waschen, Ingwer schälen.

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

 

Dazu passt:

gegrilltes Roastbeef oder Geflügelspieße.

Dazu ein feiner Rotwein aus Apulien: SUD Primitivo von Feudi di San Marzano – zu bestellen bei www.fabelhafter-wein.de

 

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